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逐步取代客廳 廚電將成家電產業增長新引擎?
發布時間:2018-05-24 15:18:45    |    發布人: 歐奇電器    |    點擊次數: 142

對于從互聯網中期直接邁入物聯網初期的中國家電產業來說,一個新的經濟中心正悄然形成。即廚房將全面取代客廳,成為接下來支撐和推動家電產業在新時代、新經濟、新模式下的增長新引擎。

這也正迎合中國特色的家電產業發展體系和思路,即“民以食為天、食以廚為先”。廚房作為中國家庭在物聯網時代引爆的風口,無論是從民意認同,還是產業鏈業態,或是商業創新等角度,在短期內具備客廳無法復制的崛起條件。

廚房經濟逐步取代客廳 廚電將成家電產業增長新引擎?(圖片來源網絡)

“廚房經濟”大勢已起

可以看到,目前客廳經濟的主角,彩電市場一年的銷售規模在1500億左右,而廚房經濟主角傳統廚電一年的銷售規模已經逼近千億,一旦將冰箱、電飯煲、洗碗機等新品類納入,其規模突破2千億,甚至3千億,這也只是時間的問題。

中怡康的數據顯示,2016年廚房電器市場零售額達到874億元,同比增長14%,增速提高了3.4個百分點。今年,整個廚電市場規模(零售+渠道+工程)有望逼近1000億元。

這還不包括與廚房烹飪密切相關的生活電器、冰箱等產品,以及相關的櫥柜產品。一旦新的品類納入其中,市場規模將以500億級的速度增長,遠遠超出很多廠商的想象力。

與此同時,奧維云網的數據顯示:2016年中國彩電零售量為5089萬臺,同比增長7.8%;零售額為1560億元,同比下降1.8%。即便加上智能音響的市場規模,目前不足百億元,兩者相價也不過1600億元。在消費需求的裂變之下,電視機的需求量正呈現下滑態勢。也就是說,未來幾年客廳經濟的增長空間和商業想象力,非常有限。

目前,包括海爾、美的、海信、長虹美菱,以及京東、阿里、蘇寧,甚至是小米等一大批企業,紛紛以各自所善長的領域和能力,跨界進入中國的廚房。來勢洶洶,實力不輸于TCL、三星、索尼、海信等客廳經濟的主導者們。

廚房取代客廳成為家電新經濟中心?

一邊是廚房經濟的節節上漲,另一邊是客廳經濟的步步下跌,兩大領域在家電行業地位更迭的背后,不只是時代浪潮賦予的歷史性機遇,還因為相關產業鏈上下游企業面向用戶的生活化場景定義和服務能力。

所謂的客廳經濟,主要是以智能電視機為中心,配套智能音響、智能安防等配件的一個產業。主要是在智慧家庭的時代浪潮之下,在一些互聯網企業的強勢推動下,電視機被定義成客廳的主角和家庭的入口。連接手機、PAD等中小屏;同時作為控制家中的空調、冰箱,以及洗衣機、智能安防的中樞。

不過,最近三年多以來,客廳經濟仍然是以電視硬件唱主角,雖然其中出現“內容收費硬件免費”的商業化探索,但競爭仍然聚焦硬件的規?;瘮U張和市場搶奪,在面向用戶的內容生態體系建設上,遲遲未能引爆。而且,面對大屏的娛樂化內容的消費習慣培養,需要的不只是時間,還有更多企業的參與。

所謂的廚房經濟,則是在智能冰箱為中心,整合廚房里的油煙機,燃氣灶、消毒柜,以及電飯煲、洗碗機、電烤箱等一系列烹飪類產品,通過從食物的安全存儲入手,到美食的健康烹飪為銜接,打造一個更加廣闊的大廚房商業生態。其核心是基于硬件的鏈接和打通之后,借助食品安全等生態,改變用戶對于傳統廚電產品的認知。

相對于廚房主經濟,當前智能電視更多的功能還在于大屏的視覺體驗,在涉及安防,以及智慧家庭的控制中樞等功能開發上,還處在萌芽階段。而且由于涉及領域跨界過于寬廣,短期內客廳經濟還只能基于電視大屏的附屬功能開發上;

如今在互聯網企業、家電企業,以及生鮮企業的共同推動下,廚房經濟正在悄然形成并崛起。主要不再是簡單的廚電產品,而是變成了冰箱。更為重要的是,冰箱也只是廚房經濟的一個紐帶和連接,并非絕對的主角。其只是以食物為紐帶,連接起煙灶消,以及微蒸烤、洗碗機、電飯煲等食物烹飪品類。

其實在廚房取代客廳成為家電新經濟中心背后,不是廚房的勝利、客廳的敗退,而是硬件競爭終于要成為時代的配角,而面向用戶生活化場景打造內容生態體系,才是產業轉型升級、家電廠商尋找突破的必經之路。

同時還應該看到,無論是廚房經濟、還是客廳經濟,其未來的發展和引爆,都是基于物聯網時代的萬物互聯互通下,才能打造一個全新的生態體系驅動,而不是簡單的硬件規模驅動體系!

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